傳統的包裝機械多采用機械式控制,如凸輪分配軸式,后來(lái)又出現了光電控制、氣動(dòng)控制等控制形式。但是,隨著(zhù)食品加工工藝的日益提高,對包裝參數的要求不斷增多,原有的控制系統已難以滿(mǎn)足發(fā)展的需要,應采用新的技術(shù)改變食品包裝機械的面貌。當今的食品包裝機械是集機、電、氣、光、磁于一體的機械電子設備,在設計時(shí),應著(zhù)力于提高包裝機械的自動(dòng)化程度,將包裝機械的研發(fā)與計算機結合,實(shí)現機電一體化控制。
機電一體化的實(shí)質(zhì)就是從系統觀(guān)點(diǎn)出發(fā),運用過(guò)程控制原理,將機械、電子與信息、檢測等有關(guān)技術(shù)進(jìn)行有機組合,實(shí)現整體******化。
總體講,它是將微機技術(shù)引入到包裝機械,應用機電一體化技術(shù),開(kāi)發(fā)智能化包裝技術(shù),按產(chǎn)品自動(dòng)包裝工藝要求組合成全自動(dòng)包裝系統進(jìn)行生產(chǎn),生產(chǎn)過(guò)程的檢測與控制、故障的診斷與排除將實(shí)現全面自動(dòng)化,實(shí)現高速、優(yōu)質(zhì)、低耗和安全生產(chǎn)??捎糜谒a(chǎn)加工食品的精確計量、高速充填和包裝過(guò)程自動(dòng)控制等,將使包裝機械結構大為簡(jiǎn)化,提高包裝產(chǎn)品質(zhì)量。如最常見(jiàn)的塑料袋封口機,其封口質(zhì)量與包裝材料、熱封溫度和運行速度等有關(guān)。如材料(材質(zhì)、厚度)發(fā)生變化,那溫度和速度也要隨之改變,但變化多少卻難把握。如采用微機控制,將各種包裝材料的封口溫度和速度的******參數匹配輸入微機存儲器,再配上必要的傳感器,組成自動(dòng)跟蹤系統,這樣,不管哪個(gè)工藝參數改變,都能保證******的封口質(zhì)量。